Biologische, biodynamische, regeneratieve en natuurwijnen
Organic, biodynamic, regenerative and natural wines
definities en keurmerken definitions and certifications
Deze website is alleen toegankelijk voor bezoekers van 21 jaar of ouder. This website is only for visitors who are 21 years old or older.
definities en keurmerken definitions and certifications
Keurmerken zijn er in allerlei soorten en maten, en ze geven aan dat er controle heeft plaatsgevonden op de werkwijze. Zie het overzicht keurmerken bio-wijn en de logo's onderaan deze pagina.
Biologische regelgeving sluit het gebruik van de volgende stoffen uit:
De vier principes van biologische landbouw zijn: gezondheid, ecologie, eerlijkheid en zorg.
Biodynamische landbouw gaat terug tot Rudolf Steiner. Ook wordt het gecertificeerd, bijvoorbeeld door Demeter. Alles wat er is en meedoet aan de groei wordt bewust gevolgd en bestudeerd. Bij druiven hoort ook de beweging van hemellichamen. Dat heet biologisch-dynamisch. Een druif is een gevoelig dingetje.
Regeneratieve landbouw betekent terug naar de natuur. De eerste gecertificeerde wijnmakerij in Europa bevindt zich in Oostenrijk.
Bij natuurlijk werken met druiven is het doel de invloed van de wijnmaker zo gering mogelijk te laten zijn. Ook de wijngaardenier doet zo weinig mogelijk. De stokken en uitlopers worden wel geleid. Meer over snoei en geleiding Uitgebreider, inclusief waarom regels daar vaak wringen: natuurwijnen
Daarnaast bestaan er nog tal van andere keurmerken die aangeven dat een product duurzaam is en dat er bewust met de aarde wordt omgegaan.
Vaste plekken voor producenten, keurmerken, evenementen en achtergrond over schone wijn en biologische teelt.
Uitgebreid overzicht van EU-bio, Ecovin, Bioland, Demeter en andere labels: Keurmerken bio-wijn Hieronder enkele logo's die je regelmatig tegenkomt:
Certification marks come in many forms. They show that the way of working has been checked. See the overview of organic wine labels and the logos at the bottom of this page.
Organic rules exclude the use of the following:
The four principles of organic farming are: health, ecology, fairness and care.
Biodynamic farming goes back to Rudolf Steiner. It is also certified, for example by Demeter. Everything that exists and takes part in growth is followed and studied deliberately. With grapes that includes the movement of celestial bodies. That is called biodynamic. A grape is a sensitive thing.
Regenerative farming means returning to nature. The first certified winery in Europe is in Austria.
With natural work on grapes, the aim is to keep the winemaker's influence as small as possible. The grower also does as little as possible. The vines and shoots are still trained. More on pruning and training In more detail, including why rules often sit uneasily with that: natural wines
There are also many other marks that show a product is made with care for the earth.
Fixed places for producers, certifications, events and background on clean wine and organic growing.
Full overview of EU organic, Ecovin, Bioland, Demeter and other labels: Organic wine labels Below are a few logos you meet regularly:
