Biologische, biodynamische, regeneratieve en natuurwijnendefinities en keurmerken |
Deze website is alleen toegankelijk voor bezoekers van 21 jaar of ouder. This website is only for visitors who are 21 years old or older.
Biologische, biodynamische, regeneratieve en natuurwijnendefinities en keurmerken |
Keurmerken zijn er in allerlei soorten en maten, en ze geven aan dat er controle heeft plaatsgevonden op de werkwijze. Zie het overzicht keurmerken bio-wijn en de logo's onderaan deze pagina.
Biologische regelgeving sluit het gebruik van de volgende stoffen uit:
De vier principes van biologische landbouw zijn: gezondheid, ecologie, eerlijkheid en zorg.
Biodynamische landbouw gaat terug tot Rudolf Steiner. Ook wordt het gecertificeerd, bijvoorbeeld door Demeter. Alles wat er is en meedoet aan de groei wordt bewust gevolgd en bestudeerd. Bij druiven hoort ook de beweging van hemellichamen. Dat heet biologisch-dynamisch. Een druif is een gevoelig dingetje.
Regeneratieve landbouw betekent terug naar de natuur. De eerste gecertificeerde wijnmakerij in Europa bevindt zich in Oostenrijk.
Bij natuurlijk werken met druiven is het doel de invloed van de wijnmaker zo gering mogelijk te laten zijn. Ook de wijngaardenier doet zo weinig mogelijk. De stokken en uitlopers worden wel geleid. Meer over snoei en geleiding.
Daarnaast bestaan er nog tal van andere keurmerken die aangeven dat een product duurzaam is en dat er bewust met de aarde wordt omgegaan.
Vaste plekken voor producenten, keurmerken, evenementen en achtergrond over schone wijn en biologische teelt.
Uitgebreid overzicht van EU-bio, Ecovin, Bioland, Demeter en andere labels: Keurmerken bio-wijn. Hieronder enkele logo's die je regelmatig tegenkomt:
